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目前分類：美味實驗室 (12)

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圖片來源：愛料理

【香草橄欖油】取自舞麥！配方

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一分鐘 食譜 香草 橄欖 舞麥

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圖片來源：genki

【十穀米吐司】取自舞麥！配方

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十穀米 一分鐘 食譜 舞麥 天然酵母 麵包 吐司

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圖片來源：義大利廚房

【香草綠橄欖麵包】取自舞麥！配方

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一分鐘 食譜 香草 橄欖 天然酵母 麵包 舞麥

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圖片來源：千圖網

【柑橘麵包】取自舞麥！配方

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一分鐘 食譜 柑橘 天然酵母 麵包 舞麥

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圖片來源：呢圖網

【小麥全麥麵包】取自舞麥！配方

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一分鐘 食譜 舞麥 小麥 全麥 麵包 天然酵母

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圖片來源：華人健康網

【核桃桂圓/葡萄麵包】取自舞麥！配方

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食譜 一分鐘 核桃 葡萄 桂圓 天然酵母 麵包 舞麥

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圖片來源：樂時尚

【紫米地瓜麵包】取自舞麥！配方

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食譜 舞麥 一分鐘 天然酵母 麵包 紫米 地瓜

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圖片來源：閱讀與寫作指導(99級)

【抹茶紅豆吐司】取自舞麥！配方

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抹茶 紅豆 天然酵母 麵包 舞麥 食譜 一分鐘

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圖片來源：強尼真是好幼稚園

【南瓜起司麵包】取自舞麥！配方

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舞麥 南瓜 起司 天然酵母 麵包 食譜 一分鐘

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一樣取自舞麥！這本書的筆記~~

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圖片來源：台灣好食材
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天然酵母 桂圓乾 舞麥 紅酒 胚芽 Vit. E 酸 時間 溫度 小麥 11% 65度 蔡聰修 復古 窯烤 全穀 Starter Yeast

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以下配方來自『舞麥！麵包師的12堂課』

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圖片來源：2466減肥網

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舞麥 冷藏 冷凍 麵種 葡萄乾 天然酵母 野生

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迷上烘焙已經不是一天兩天的事了，參觀blogger及作者的配方實作特有趣。這本書『舞麥！麵包師的12堂課』是最近新歡，摘錄重點如下：

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圖片來源：博客來商店

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舞麥 麵包 歐風 低溫 發酵 天然 手工 烘焙 比例 48 6 薄膜 筆記

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