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圖片來源：強尼真是好幼稚園

【南瓜起司麵包】取自舞麥！配方

  1. 高粉440g+雜糧粉110g
  2. 水280g
  3. 天然酵母110g
  4. 熟南瓜120g
  5. 海鹽8g+黑糖28g
  6. 初榨橄欖油17g
  7. 起司適量

揉15分->低溫發酵(12-48hr)->退冰2hr->分割300g整圓->鬆20分->整型(橄欖型)->烤盤蓋布發90-120分->200度烤25分

後補實作結果&心得

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