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圖片來源：genki

【十穀米吐司】取自舞麥！配方

  1. 十穀米粉210g+高粉200g
  2. 水220g
  3. 天然酵母85g
  4. 海鹽6g+黑糖21g
  5. 初榨橄欖油12g

揉15分->低溫發酵(12-48hr)->退冰2hr->整一圓->鬆20分->整型->吐司模加蓋90-120分->200度烤25分

後補實作結果&心得

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